RESEP PUDING KENTANG

Bahan Puding :

[ + ]  500 gr kentang, kupas, kukus
[ + ]  100 gr mentega
[ + ]  4 btr kuning telur
[ + ]  1 btr putih telur
[ + ]  200 gr gula pasir
[ + ]  100 ml susu cair
[ + ]  200 gr biskuit cokelat

Lapisan puding: 

[ + ]  650 ml susu segar
[ + ]  1 bks agar - agar
[ + ]  125 gr gula pasir
[ + ]  2 sdm cokelat bubuk
[ + ]  150 ml krim kocok

Cara Membuat :

[ + ]  Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm. Haluskan kentang selagi panas, aduk bersama mentega hingga rata, sisihkan. 

[ + ]  Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga kental dan larut, masukkan kentang halus dan susu bergantian sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang, angkat. 

[ + ]  Susun biskuit di atas permukaan kentang hingga lapisan kentang tertutup, sisihkan. 

[ + ]  Lapisan puding: Didihkan susu, agar - agar, gula pasir, sambil diaduk hingga rata. Masukkan cokelat yang sudah di larutkan, aduk rata, tuang ke dalam krim kocok, aduk hingga rata. 

[ + ]  Tuang adonan ke atas lapisan biskuit, ratakan, simpan dalam lemari pendingin hingga adonan mengeras. Keluarkan dari loyang, potong - potong, sajikan selagi dingin.